小松菜が残ってたので鶏ももと炒めとこうかと。暑いしスタミナほしいしにんにく炒めでよろしいかと。味をしっかりつけたほうがいいんで鶏もも肉には しょうゆ、酒、チューブにんにく、片栗粉で下味付ける方向で。あとは塩等で味整える。 鶏むね肉使うんなら…

ピーマン千切りとシーチキンと鶏ガラの素を入れたらラップしてレンジで3分チン。できたらごま油回し入れまぜる。 参考レシピ●カンタン！やみつき無限ピーマン

鶏胸肉下処理して均一になるように開く。砂糖、塩同量まぶして1日寝かす。ラップでくるんで沸騰したところへ投入して3分ほど茹でたら火を止め余熱で30分ほど放置。冷やしてからスライスする。 参考レシピ●つべ【しっとり食感】鶏ハムのネギごま油【音楽もし…

ピーマンにシーチキンと黒胡椒と鶏ガラスープの素と胡麻油回しかけてレンジでチンする 参考レシピ●ピーマンが無限に食べられるやつ

菜っぱをたくさん貰ったのでと、鶏肉残ってたので中華ぽい味にしてみた。菜っぱもうちょっとたくさん入れても良かったな。菜っぱが堅そうなので鶏肉焼くとこから茎も一緒に、あと蒸す前に葉っぱも投入。どんなかわからんかったので味はちょっと薄めにしてみ…

青梗菜があるというのでＴＶでやってたのを作ってみた。クリーム煮にするのにコーヒーのフレッシュ使うてのがお手軽だったので良かったです。ちっと生姜入れすぎたのが生姜味がきつかった気がするがまぁ寒い日には丁度良いかｗ 参考レシピ●チンゲン菜のクリ…

茄子とピーマン大好きなので夏と云えばコレ。がしかし家族で食べるのは自分だけなので茄子もピーマンもでか目に切って自前の分だけ作る。早めに作って冷やして食べると旨いのに、なんでみんな食べないのかさっぱりわからん。ち 参照レシピ●ピーマンとナスの…

小豆を洗って一度軽く煮て沸騰してあくが出てきたら湯を全部捨てて水を入れなおしこっから本番で弱火でコトコト煮る。小豆が柔らかくなってきてから砂糖を入れる。小豆と同グラムの砂糖がだいたい分量の目安。砂糖は一度に入れず２、３回に分けて味を見なが…

レンコンの皮剥いてスライサーで薄く切って水にさらしたあとペーパータオルで水分を取っておく。油で素揚げ、めんどくさいのでざっと一気に入れて一気に引き上げて油をきる。薄いのですぐ焦げやすいから注意。揚げた後、塩をふりかけてできあがり。うまいっ…

前回青梗菜でやったので今度は小松菜で作ってみた。小松菜を適当な大きさに切る。茎は堅いので湯に付けとく。フライパンに油入れて剥いて縦半分に切って芽の部分を取ったにんにくを入れて焦げない程度にまず炒めて油に香り付けしたら、湯切りした茎の部分を…

はじめてやるのでまさか青梗菜がここまで堅いとは思わなかったが、このシャキシャキ感はこれでいいのか。下記レシピ参照してやってみたが自己流適当でやったけど。青梗菜を適当な大きさに切って、油をしいたフライパンににんにく入れてキャベツの芯残ってた…