鶏胸肉下処理して均一になるように開く。砂糖、塩同量まぶして1日寝かす。ラップでくるんで沸騰したところへ投入して3分ほど茹でたら火を止め余熱で30分ほど放置。冷やしてからスライスする。
参考レシピ●つべ【しっとり食感】鶏ハムのネギごま油【音楽もしっとり】
参考レシピ●ついったー【しっとり食感】鶏ハムのネギごま油【音楽もしっとり】
鶏胸肉下処理して均一になるように開く。砂糖、塩同量まぶして1日寝かす。ラップでくるんで沸騰したところへ投入して3分ほど茹でたら火を止め余熱で30分ほど放置。冷やしてからスライスする。
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